شهدت أسعار الطماطم في الأسواق المصرية خلال الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا أثار اهتمام المواطنين، بعدما تجاوز سعر الكيلو في بعض المحافظات حاجز الأربعين جنيهًا، وهو ما تسبب في حالة من القلق لدى الكثير من الأسر باعتبار الطماطم من السلع الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أغلب الوجبات اليومية
وأوضحت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن هذا الارتفاع يعد مؤقتًا ويرتبط بعدة عوامل مناخية وفنية أثرت على حجم الإنتاج المعروض في الأسواق وأكدت الوزارة أنها تتابع حركة الأسعار بشكل مستمر من خلال رصد الكميات الواردة إلى أسواق الجملة المختلفة، مشيرة إلى أن نقص المعروض جاء نتيجة تعرض الزراعات خلال الأشهر الماضية لارتفاعات كبيرة في درجات الحرارة، بالإضافة إلى التغيرات الواضحة بين حرارة الليل والنهار، وهو ما أثر على نمو المحصول وعملية إنتاج الثمار خاصة في الزراعات المكشوفة
كما ساهمت الفجوة الزمنية بين انتهاء العروة الشتوية وبداية إنتاج العروة الصيفية في تقليل الكميات المتاحة بالأسواق، إلى جانب تأثر بعض مناطق الوجه القبلي بالإجهاد الحراري الذي تسبب في زيادة نسبة الفاقد من المحصول وتراجع الإنتاجية بشكل واضح
وفي الوقت نفسه طمأنت وزارة الزراعة المواطنين بأن الأسعار ستبدأ في التراجع تدريجيًا مع دخول مساحات جديدة من العروة الصيفية إلى مرحلة الإنتاج الفعلي، مما سيؤدي إلى زيادة المعروض وتحقيق توازن في الأسعار خلال الفترة المقبلة
وأكدت الوزارة أنها تعمل على تنفيذ خطة متكاملة لدعم إنتاج الطماطم وزيادة استقراره، وتشمل هذه الخطة التوسع في الزراعات المحمية واستخدام أصناف جديدة تتحمل درجات الحرارة المرتفعة والتقلبات الجوية المختلفة، بالإضافة إلى تطوير نظم الإنذار المبكر لمساعدة المزارعين على مواجهة التغيرات المناخية وتقليل الخسائر
وتعد الطماطم من أهم محاصيل الخضر في مصر، حيث يتم زراعتها على مدار العام في عدة عروات مختلفة، كما تدخل في العديد من الصناعات الغذائية المهمة وتوفر فرص عمل كبيرة في مجالات الزراعة والتعبئة والتسويق والصناعات المرتبطة بها
